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豇豆肉馅大饺子

菜谱编号：130-595

豇豆肉馅大饺子是【胖子厨娘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆肉馅大饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在我家吃饺子从来不在外面买肉馅，都是买来五花肉自己切。

手工出来的肉馅，的确很香，有肉香味。每次吃饺子时，家人都非常喜欢吃。

豇豆肉馅大饺子主厨：胖子厨娘

第七步：和面（放入适量温水，将面粉搅成絮状）。

第一步：原料（自己切的五花肉馅）。

第八步：和成面团，饧10分钟。

第十二步：锅中放入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子馅熟，即可食用。

第十一步：包好的饺子成品。

第二步：葱，蒜，姜切末备用。

第九步：将面团切成小剂子，擀成面皮。

第三步：将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。

第六步：将豇豆末放入腌好的肉馅中拌匀。

第十步：将拌好的馅料放入饺子皮中包好，包严实边缘，以免煮时露馅。

第五步：将焯好的豇豆切成末。

第四步：将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。凉凉。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：肉馅豇豆

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