菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豇豆鲜嫩嫩的，荤吃素吃都不错。今天这道肉丝炒豇豆更是有滋有味超下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：350克 | 豇豆：一把 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 葱花：少许 |
| 淀粉：一小勺 | 料酒：少许 |
第五步：炒锅中倒适量植物油，刚有一點温热時，将肉丝倒入锅中，用铲子尖或者筷子快速划散，让肉丝分开，略微变色后，投入葱花，转大火，将肉丝炒到完全变色
第六步：掉入适量的酱油调色
第十一步：下饭
第十步：好香
第二步： 横刀先切片，再切成细丝，用少许的淀粉、盐、料酒抓捏入味，腌10分钟
第九步：翻拌均匀，出锅
第七步：将豇豆倒入锅中，翻炒均匀后，倒入热水，与菜料持平即可，转小火，焖几分钟
第八步： 焖到自己喜欢的成熟度時打开锅盖，撒少许盐
第四步： 切成寸段
第三步： 豇豆清洗干净
第一步：牛肉洗净，用猪肉或者羊肉也成，根据您口味来选择
用什么肉来炒随个人的口味爱好，先用凉油将肉丝快速划开，再转大火炒熟；
酱油调色，再倒入豇豆，想吃口感硬点儿，就少放水少焖会儿，反之多水多焖；
腌肉时已经加盐了，酱油也有咸度，所以最后出锅前根据口味再决定是否放盐。
肉丝炒豇豆菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丝炒豇豆。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
