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豇豆鸡肉馅

菜谱编号：201-928

豇豆鸡肉馅是【音乐荷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆鸡肉馅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

锅贴是岛城大街小巷的本地餐馆都可觅到的一种面食。至于馅料则有荤有素，猪肉牛肉三鲜算是比较受大众欢迎的。平时我家都是用猪肉，本次的用料比较小众，味道嘛，没有猪肉吃起来那么香腻，但孩子和我都觉得还不错。

豇豆鸡肉馅主厨：音乐荷

第四步：鸡胸肉质嫩，处理起来还是很轻松的。剁细后加入料酒、蚝油、花生油、鸡精、盐拌匀。

第三步：剁馅之前，先切一下，再剁会比较省时间哈。

第五步：面皮我家习惯自制，不会擀的朋友也可以买现成的饺子皮，一样好用。需要注意的是，锅贴和包饺子不一样，两头不用收口。

第一步：豇豆，我们这儿称之为菜豆、豆角。择洗干净丢到开水锅里煮至断生捞出。

第二步：所需主要原料。以前不知道豇豆和大蒜这么对味，直到有次在山中的农家宴吃到一道五花肉炒山豆角，味道令人惊艳，它里头就加了蚝油和很多的蒜蓉。

第六步：不粘锅加热放适量油，锅贴一个个地摆入，加一平碗水，盖上锅盖，大火烧开，水将耗尽时转小火收干。吃时根据口味可以蘸生抽、醋，也可以像吃水饺那样配上蒜泥。

菜谱标签：家常菜儿童主食晚餐

相关食材：肉馅鸡肉豇豆

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