【干煸苦瓜】
【干煸苦瓜】是帅帅小厨分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【干煸苦瓜】”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【干煸苦瓜】。
菜式简介
说起苦瓜这个食材很多人都不喜欢 ,尤其是小孩子。
记得小时候家里为了叫我吃点苦瓜是“煞费苦心”不过很奇怪的是长大了却能接受苦瓜的味道。细细品尝别有一番风味。
虽说已立秋,但是秋老虎的威力依旧
燥热天理吃“苦”的确有好处 苦瓜清热解毒,清暑清热,尤其适合火大的人和夏天酷热时食用。
苦瓜如果清炒味道还是比较重的,小帅我地道西安人家里吃饭口味偏重。以咸鲜味,酸辣味为主。
这道干煸苦瓜就是比较重口味的。与此同时较重的料头也减轻了苦瓜的苦涩,对我这种口味偏重的人来说,确实为一道美味。
做法经过我的改良,个人认为还是值得推荐给大家的。
这次拍照也尝试下另一种调调。
个人认为好的照片一定要突出主题。对美食来说能够最大限度体现出食材的特点,引起看片人的食欲。那么这个照片就是好的美食照片。
既然是苦瓜,“苦”字当头 那么我理解的是一定要简单的画面,不能花里胡哨从而突出“苦”这个主题。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜400克
- 青椒200克
- 辅助料
- 葱适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 调味料
- 生抽一大勺
- 料酒一大勺
- 豆豉10克
- 白糖10克
- 盐和鸡精适量