夏季吃苦菜---肉末苦瓜盅
夏季吃苦菜---肉末苦瓜盅是炫润丝巾分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“夏季吃苦菜---肉末苦瓜盅”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏季吃苦菜---肉末苦瓜盅。
菜式简介
苦瓜的功效:
1·清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2·保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3·抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4·降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5·美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的营养价值:
1·苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2·苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3·苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
4·苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
所以夏季还是多吃一些苦瓜,和肉配合吃,还可以解腻,口感也非常之好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 肉馅200克
- 苦瓜2根
- 辅助料
- 酱油1汤匙
- 玉米淀粉1汤匙
- 彩椒(装饰用)少许
夏季吃苦菜---肉末苦瓜盅的做法步骤
夏季吃苦菜---肉末苦瓜盅做法技巧/窍门/补充说明:
丝巾温馨提示: 苦瓜最好挑均匀些,以便做出的苦瓜盅,形状好看些。
怎样挑苦瓜:挑选苦瓜时,要观察苦瓜上的果瘤、颗粒越大越饱满,表示瓜肉越厚,反之,颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般翠绿漂亮,如果苦瓜发黄,就已经过熟,会失去应有的口感。
答配菜谱:肉末与苦瓜的做法