豆腐肉末酿苦瓜
豆腐肉末酿苦瓜是牛妈厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“豆腐肉末酿苦瓜”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐肉末酿苦瓜。
菜式简介
凉瓜也就是友友们熟知的苦瓜,我对苦瓜很是喜欢,特别是暑天,一周至少煲一次苦瓜汤给家人享用。这几天换季,时闷时凉弄得我是好乏好累,家里人也是一样没什么食欲。买菜的时候那真叫一个心烦呢。昨天逛菜场逛了二圈,手里也没有什么菜买到,一下子瞄到苦瓜,我就一下子想到做个酿苦瓜好了。清新好滋味,还满开胃的呢。
友友们也可以试一下,苦瓜在老一辈们讲,它也算是“君子菜,它自己带苦味,但是与其一同烹饪时,它不会将苦味融与其它食材。”所以朋友们可以将它与排骨,虾,鸡蛋什么的一起烹饪,真的是营养又解乏,清心明目好滋味呢。
要是有友友没吃过苦瓜,那一定要试一下这款酿苦瓜,我以前也是怕苦瓜,当一口酿苦瓜下去之后,我就改变了这个想法,到现在我还超喜欢这款食材呢。今天的酿苦瓜为什么要拍个菜谱呢,因为我在肉馅里加入了豆腐,这样子馅料的口感就棒很多呢,想试新菜的朋友可以复制一下哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 豆腐1小块
- 肉末100克
- 辅助料
- 细盐1小匙
- 料酒1茶匙
- 黑胡椒粉适量
- 葱适量