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狗鱼炖豆腐

菜谱编号:012-064
狗鱼炖豆腐是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“狗鱼炖豆腐”。
狗鱼炖豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
狗鱼:适量豆腐:适量
辅助料用量
葱:适量香菜:适量
姜:适量--
调味料用量
花椒:适量胡椒粉:适量

狗鱼炖豆腐的做法步骤

  • 第八步:加入豆腐、盐、料酒。
  • 第九步:大火炖开,转中小火继续炖。
  • 第十一步:出锅后洒上胡椒粉。
  • 第七步:当鱼肉变白时,加入热水。
  • 第五步:放入鱼段。
  • 第一步:狗鱼去内脏洗净。
  • 第三步:狗鱼切成寸段。
  • 第二步:豆腐切成小块。
  • 第十步:十分钟后关火(时间越久越好),加入香菜、芝麻油调味。
  • 第四步:3、不粘汤锅内放少许油,加入葱姜花椒煎一下。
  • 第六步:用手端着锅的双耳轻轻晃动,(鱼真的不粘锅,不用铲子,就象在炒菜一样)。
  • 相关食材:豆腐

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