【金钩竹荪冬瓜汤】
【金钩竹荪冬瓜汤】是烧焦的Apple分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【金钩竹荪冬瓜汤】”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【金钩竹荪冬瓜汤】。
菜式简介
竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
冬瓜具有清热化痰， 除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。两者同食起到清热解暑，补气止渴的作用。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 冬瓜适量
- 竹荪适量
- 虾米适量
- 浓醇高汤适量
- 清水适量
- 葱花适量
- 精盐适量
【金钩竹荪冬瓜汤】的做法步骤
【金钩竹荪冬瓜汤】做法技巧/窍门/补充说明：
A：泡发后的竹荪需要去除花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），剪去菌盖头，只保留茎部，可去除怪味。
B：虾米起到提味的作用，本来想用干贝的，家里没有就懒得去买了，大家可换成干贝，使汤汁更加清甜。
C： 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
答配菜谱：竹荪与冬瓜的做法