铁锅炖胖头鱼
铁锅炖胖头鱼是【舞动的味蕾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁锅炖胖头鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一大早，老公和大爷就去水库打鱼了，去了两个多小时不见回来。后来听说是撒网动作很标准，就是没有鱼，哈哈，最后还是买了一条人家水库的大胖头。8斤的胖头鱼，看着都叫一个壮观呢，老公说他拿手的啤酒已经退出江湖好久了，今天要让这道传奇大菜重返江湖。哈哈哈哈哈～～～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胖头鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一颗 | 姜：一块 |
| 干辣椒：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：一袋 | 生抽：适量 |
| 啤酒：一瓶 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |