红烧胖头鱼
红烧胖头鱼是私厨云邸分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“红烧胖头鱼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧胖头鱼。
菜式简介
查干湖冬捕的野生胖头鱼，个大体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，大鱼分段烧，便于烹饪、入味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 胖头鱼二段
- 辅助料
- 盐5克
- 醋20克
- 料酒20克
- 蚝油20克
- 生抽30克
- 老抽5克
- 白糖15克
- 海鲜酱油20克
- 葱I0克
- 姜10克
- 蒜10克
- 香菜少许
- 干红辣椒2个
- 花椒少许
- 胡萝卜适量
- 胡椒粉少许