铁板豆腐
铁板豆腐是紫韵千千分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“铁板豆腐”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的铁板豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 北豆腐适量
- 五花肉适量
- 香菇适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 洋葱适量
- 大蒜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 玉米淀粉适量
- 香油适量
铁板豆腐的做法步骤
铁板豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、炸豆腐时一定要五成热时下锅,让豆腐慢慢受热。油温一成三十度,五成即一百五十度。
2、豆腐要选北豆腐,不要南方的嫩豆腐,嫩豆腐水份比较大,一下油锅会全部烂掉。