第九步：将豆浆倒入葡萄糖内酯溶液的盆中，不要搅拌，盖上盖子静置10分钟
第六步：煮豆浆時可以取三克葡萄糖内酯，放入深一點的盆中
第十三步：炒锅中放少许植物油，入葱花煸炒出香味
第八步：豆浆煮开3分钟后，关火，将豆浆晾一分钟
第二十一步：这碗豆腐脑富含大豆蛋白，卵磷脂、各种矿物质，能提高免疫力，增加体质，不光是冬季的养生美食，也是一年四季都适用的家常美味
第二十步：豆腐脑舀入碗中，浇上卤汁，撒上葱花或者香菜，配主食，就是一顿香喷喷、热乎乎的营养早餐。
第十一步：利用等待豆腐脑凝固的時间来做一锅卤汁。干香菇、干黄花、黑木耳提前两个小時左右清理、泡发
第七步：倒少许温水，将葡萄糖内酯溶化
第五步：将豆浆过滤到煮锅中，豆渣另做他用；小火将豆浆煮开3分钟
第十七步：倒蚝油、生抽、盐，调味
第十步：凝固好的豆腐脑洁白如玉
第四步：启动“豆浆”程序，将豆子打成细腻的豆浆
第十四步：将香菇丁、黄花丁、黑木耳丁倒入锅中翻炒，均匀地沾上油脂
第二步：用清水完全泡发，如果天热，中途可换清水
第十六步：再倒适量的热水入锅中，盖盖，小火煮15分钟左右
第十九步：卤汁煮开后，便可关火
第十五步：将泡香菇的水倒入锅中
第三步：泡好的豆子放入破壁料理機杯中，放入950克清水
第十八步：将水淀粉缓慢倒入锅中，边倒边用勺子搅拌
第一步：干黄豆挑去杂豆、坏豆
第十二步：切成小丁，泡香菇的水不要倒掉
