第一步：豆腐切成小方块。
第二步：把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
第五步：放入面酱和剁椒煸香。
第七步：调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀·
第三步：姜、蒜切碎，葱切段备用。
第八步：放入大葱翻炒两下即可出锅。
第六步：放入豆腐炒炒。
第四步：炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
大葱炒豆腐
大葱炒豆腐是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大葱炒豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：200克 | 大葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 面酱：适量 | 剁椒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用油：适量 |