凉拌炸猪皮
凉拌炸猪皮是狼之舞分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“凉拌炸猪皮”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌炸猪皮。
菜式简介
炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,香而不腻,多孔滑爽,弹性十足,就是俗话说的很Q的感觉。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺其他
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 干猪皮适量
- 辅助料
- 黄瓜适量
- 调味料
- 植物油适量
- 精盐适量
- 大蒜适量
- 凉拌醋适量
- 味极鲜酱油适量
- 辣椒油适量