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山药煲猪皮

做菜达人@映映爱美食
山药煲猪皮是映映爱美食分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“山药煲猪皮”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药煲猪皮。
山药煲猪皮

菜式简介
  山药营养分析  
  1.健脾益胃、助消化:
    山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
    2.滋肾益精:
    山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之
    3.益肺止咳:
    山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症
    4.降低血糖:
    山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品
    5.延年益寿:
    山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

耗时/难易度
口味酱香
工艺砂锅
耗时一小时
难度简单
主材料
山药1根
猪皮适量
辅助料
八角适量
桂皮适量
草果适量
姜片适量
调味料
适量
味精适量
酱油适量

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