年夜——晶莹剔透猪皮冻
年夜——晶莹剔透猪皮冻是putimama分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“年夜——晶莹剔透猪皮冻”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的年夜——晶莹剔透猪皮冻。
菜式简介
猪肉皮味甘，性凉、有滋阴补虚、养血益气之功效。猪皮的主要成约%的胶原蛋白，富含蛋白质、脂肪，猪皮不但韧性好，而且色、香、味、口感俱佳。自制猪皮冻干净卫生、晶莹剔透、口感韧弹、是每逢佳节倍受欢迎的宠菜之一。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪皮适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量