黄豆芽烩猪皮
黄豆芽烩猪皮是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“黄豆芽烩猪皮”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆芽烩猪皮。
菜式简介
昨天去赶街看到街上有农民卖自家生的黄豆芽,这些黄豆芽都不含生长素、膨大素等化学物质,算是绿色食品了。村民生的黄豆芽个子有点小看着不起眼,但外形更惹人怜爱,味道比城里的那些豆芽要好。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。这道菜如果用郫县豆瓣酱烩制味道更好,但我家里只有水豆豉,所以用水豆豉代替味道也不错。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烩
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄豆芽300克
- 油炸猪皮150克
- 青蒜50克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 小米辣适量
- 水豆豉100克
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量