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豆腐泡红烧肉

菜谱编号：109-808

豆腐泡红烧肉是【1437537698】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐泡红烧肉”。

豆腐泡红烧肉

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炖
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
五花肉：2斤	豆腐：500克
辅助料用量
葱：两颗	姜：适量
蒜：4头	--
调味料用量
花椒：适量	大料：适量
桂皮：适量	腐乳汁：适量
酱油：适量	花生油：适量
盐：适量	鸡精：适量
白糖：适量	--

豆腐泡红烧肉的做法步骤

第三步：豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。

第八步：开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。

第九步：出锅后放入小葱即可。

第七步：放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。

第五步：加入花椒，大料，桂皮。

第二步：放入开水中焯一下。

第六步：加入葱段，姜片。

第四步：锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。

第一步：五花肉切块。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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