冬阴功火锅

做菜达人@Norma

冬阴功火锅是Norma分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“冬阴功火锅”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬阴功火锅。

菜式简介
　　冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴功”发音为“Tom??Yam??Kung”，前两个词为一声，最后的“Kung”为四声，三个词发音时尽量使用鼻音。“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“Tom??Yam”是酸辣的意思，所以“冬阴功汤”就是酸辣虾汤了。
　　? ? 自家做菜当然是会狠狠的下足了料，这个汤底除了重要的冬阴功酱料，还要多加些椰浆或椰粉，重要的是要加炼乳，做过你就知道，放好炼乳后这个浓汤的感觉就马上呈现出来了，还没等这汤上桌自己就先喝上了一小碗解馋~~美味无法抵挡哦！

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煮; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 鲜虾适量; 香菇适量

辅助料: 高汤一大碗; 香茅干五六小段; 良姜干三块; 冬阴功酱1·5盒（灌装的话1; 柠檬叶五六片; 青柠1/4个（可连汁带皮肉; 香菜1棵; 干辣椒3个

调味料: 鱼露2匙; 炼乳2汤匙; 砂糖1匙; 鸡精少量; 椰粉5大匙

冬阴功火锅的做法步骤

菜谱标签：热菜老人午餐冬季食谱朋友聚餐泰国菜

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