【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅
【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅是诗心分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅。
菜式简介
猪血又名液体肉、血豆腐、血花。它味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的人群，应该多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有很好的改善作用，是排毒养颜的理想食物。
猪血的价格便宜，所以在生活中不太被重视，但它这一系列的营养和功效却不容忽视，这样又廉价又营养的食物，岂能错过。用猪血来做火锅，既鲜嫩又美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺火锅
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪血4块
- 嫩豆腐2块
- 辅助料
- 西红柿1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 青蒜1根
- 香菜2棵
- 红葱头2个
- 香葱1根
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 花椒适量
- 干红椒适量
- 调味料
- 原汁上汤3盒
- 豆瓣酱2大勺
- 白糖1茶勺
- 食盐适量
- 鸡精少许
【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的做法步骤
【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：猪血以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质，且质地柔软、非病猪之血为优。
2：猪血最好到正规的无公害的猪肉专口购买。
3：烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味而提鲜。
4：猪血不宜和黄豆同食，容易引起消化不良，也不宜和海带同食，容易导致便秘。
5：缺铁性贫血者和老年人体内蛋白质不足者，都可用猪血加以食疗，从而提高免疫功能，减少贫血，增强体质。