肥肠小火锅
肥肠小火锅是刀斧手007分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“肥肠小火锅”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肥肠小火锅。
菜式简介
其制作方法为熬和煮。猪大肠首先用盐和醋等反复揉搓，用水连续翻洗至无黏液、颜色发白无异味时，放入开水锅中发水捞出，再用温水洗两次后切成节。锅内再下油，油烧至五成热时，下干辣椒，火锅料炒香，再下姜、葱，放大肠炒香、加盐、冰糖熬制。舀入火锅内搭配些喜欢的配菜边煮边吃！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 肥肠适量
- 大白菜适量
- 辅助料
- 火锅料适量
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 油盐酱醋适量
- 香菇适量
- 洋葱适量
- 蒜苔适量
- 冰糖适量