酸菜鱼
酸菜鱼是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“酸菜鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜鱼。
菜式简介
酸菜鱼属四川菜系， 四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。这是家庭版简易做法。不地道但是好吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鱼一条
- 辅助料
- 酸菜一颗
- 调味料
- 葱姜适量
- 辣椒粉适量
- 八角适量
- 花椒粉适量
- 干辣椒适量
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1，鱼可以选择肉多刺少的。比如草鱼，花鲢，黑鱼
2，也就是平时用多少盐，这次分两次放，炖鱼头放一般腌鱼放一半
3，如果嫌油腻，可以省略泼油的步骤，但是泼油香。剩下的汤汁别倒掉，用来煮面特别棒
相关食材：酸菜