私房五花肉酸菜血肠
私房五花肉酸菜血肠是?薇薇?分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“私房五花肉酸菜血肠”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的私房五花肉酸菜血肠。
菜式简介
我做的这道酸菜，算是私房重口味版了～又会有人说我做的不正宗！正宗的东北酸菜怎么滴，怎么滴的！我想说的是，这样炒出来的酸菜辣辣的，鲜鲜的狠下饭～比传统的炖酸菜入味，口也重一些，如果你吃腻了传统的酸菜汤，那么你可以尝试一下我这样做出来的酸菜！东北正宗的五花肉炖酸菜是不放酱油的，这点我最清楚，因为我也是东北人！但是我还是喜欢吃我做的这款！各有各的特色！希望你们能喜欢～
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 东北酸菜1棵
- 五花肉1块
- 血肠3段
- 辅助料
- 葱1个
- 姜1个
- 晒干红辣椒5个
- 油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 生抽酱油2勺
- 蚝油2勺
私房五花肉酸菜血肠的做法步骤
私房五花肉酸菜血肠做法技巧/窍门/补充说明：
1一定要选择五花肉来炖酸菜，因为五花肉油脂多一些，而酸菜是馋菜，没有油脂不好吃！
2把酸菜切成细丝，必须用清水过一遍，毕竟酸菜是腌制菜，它要经过发酵，不是那么干净，过一下水既是干净，又能去除过多的酸味～
3血肠得切成大块，本身血肠就是熟的，所以酸菜炖好以后，把血肠放在酸菜上面蒸两分钟就好了，时间太长血肠会老，就没有吃头了～