正宗东北五花肉炖酸菜
正宗东北五花肉炖酸菜是ご胤姿ゞ分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“正宗东北五花肉炖酸菜”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的正宗东北五花肉炖酸菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 酸菜500克
- 五花肉500克
- 辅助料
- 葱2段
- 姜1块
- 花椒1匙
- 大料1个
- 盐3匙
- 味精3匙
正宗东北五花肉炖酸菜的做法步骤
正宗东北五花肉炖酸菜做法技巧/窍门/补充说明：
尝试过很多种做酸菜的方法，这个绝对经典，重点就是 1/酸菜一定要攥干水分再下锅，它才会吸收五花肉煮出来的油。 2/五花肉一定是生的就直接下锅！！（ps:很多人先把肉炒熟，那样的肉不但硬，而且油都炒出去了，酸菜就不好吃了。） 3/炒酸菜时的油一定要少，否则炖出来的酸菜腻腻的，没法吃哦！
答配菜谱：五花肉与酸菜的做法