菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杭州连续下了几天的雪，仿佛进入白色的世界，这么个下雪天来一锅火乎乎的火锅真是再合适不过了！今天还是采用了冬瓜南瓜小米组成的金汤，把家里几样河海鲜都用上了，一锅暖和又鲜香的金汤海鲜火锅上来了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：适量 | 冬瓜：适量 |
| 小米：适量 | 文蛤：适量 |
| 明虾：适量 | 湖蟹：适量 |
| 汤骨：适量 | 粉丝：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
第十二步：调入盐、胡椒粉
第十一步：煮开后用中小火慢煮，煮至软烂后用勺子捣碎
第十四步：移入火锅，摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可
第十三步：加入湖蟹、明虾等其它材料
第二步：剩余的切成片
第五步：文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土
第四步：将冬瓜切成片
第三步：冬瓜用挖球器挖出冬瓜球
第九步：放入汤骨翻炒
第十步：加水加少量料酒，再加入一些冼净的小米
第一步：南瓜去皮，用挖球器挖出南瓜球
第八步：起油锅，放入南瓜片、冬瓜片翻炒
第六步：湖蟹水里煮半熟，开盖切成块
第七步：将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净
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