一品牛肉豆花
一品牛肉豆花是风再起时~分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“一品牛肉豆花”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一品牛肉豆花。
菜式简介
牛肉和豆腐在川菜中占有一席之地，麻婆豆腐就是最经典的例子；川菜中豆花做法也有很多，我想把豆花和牛肉放在一起做，那喷香的牛肉和软嫩的豆花结合在一起，一定会产生一种奇妙的感觉，那是一种怎样的美味啊；
传统中的豆花是比豆腐要嫩一些，比豆腐脑再老一些的一种豆制品，如果喜欢吃老一点的豆花，就可以用纱布过滤掉一些水份，不用压实，这样就可以了，还有，点豆花的手法很重要，也可以用冲的手法来做，做出来更接近豆花的感觉；好了不罗嗦了，上菜吧~~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆浆一斤
- 牛肉半斤
- 辅助料
- 芹菜适量
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 内脂3克
- 调味料
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 水淀粉适量