第十三步：依次做好。
第六步：加入料酒、姜末，十三香，白胡椒粉、盐，蚝油，老抽，味精调好味。
第十一步：擀成圆薄片，包入适量馅料。
第十八步：成品图
第七步：再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。
第十四步：平底锅内放入少许底油，将馅饼放入锅内。
第五步：加入少许水和盐搅打至有粘性。
第十六步：成品图
第十五步：用中小火慢慢将两面煎至金黄色即可。
第四步：牛肉馅与少量肥猪肉馅放入容器内。（全瘦的牛肉馅发干发柴，添加少许肥肉馅，有利于馅料多汁）
第三步：取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。
第十九步：成品图
第八步：香葱和洋葱切成碎末。
第九步：先用香油拌一下，再与冷藏好的肉馅混合均匀。
第十七步：成品图
第一步：面粉倒入盆中，先加入100克滚水，不断搅拌成松散状。
第二步：再加入150克冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。
第十步：醒好的面团搓成条分成14或15个小剂子。
第十二步：像包包子一样包起来，揪掉封口处多余的面团，松驰约5分钟，把封口处朝下，用手掌轻轻压平。
