【北京】砂锅土豆牛肉
【北京】砂锅土豆牛肉是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【北京】砂锅土豆牛肉”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京】砂锅土豆牛肉。
菜式简介
土豆牛肉,再加上洋葱,一起炖着吃味道真香!以前我都用炒菜锅炒炒炖炖,今天我用了一个新方法,让牛肉15分钟就肉嫩香滑,而且不塞牙。
锅没有什么稀奇的,就是咱们平时用的陶瓷砂锅。因为是平底的,所以我倒了点油,先把土豆和胡萝卜炒了一下。然后再放入洋葱、调料,最后铺上腌好的牛肉。盖盖子焖10多分钟,香气扑鼻啊!
虽然这不是一道新年大菜,但能在家里鼓捣出自己喜欢的、对胃口的菜,对自己也是一种慰劳。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉240克
- 土豆一个
- 洋葱一个
- 胡萝卜一根
- 青蒜两棵
- 辅助料
- 小米椒两个
- 油适量
- 盐适量
- 生抽少许
- 酱油少许
- 淀粉一小勺
- 热水半碗
【北京】砂锅土豆牛肉的做法步骤
【北京】砂锅土豆牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟,再入砂锅中;
牛肉一定要提前腌入味,吃时才有滋味;
砂锅的密封效果很好,所以很快就能熟了。
答配菜谱:土豆与牛肉的做法