烤鸡翅牛肉土豆块
烤鸡翅牛肉土豆块是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“烤鸡翅牛肉土豆块”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤鸡翅牛肉土豆块。
菜式简介
一提到煎烤，很多人都会想到煎烤机、烤箱、烤炉啥的，其实没有这些也可以将食物烤得很好呢！最近入手的电陶炉就有煎烤功能，还有个配套的大烤盘。我为了省去清洁的工序，就在烤盘上加了一层锡纸，吃完之后能直接将锡纸一扔了事。
提到锡纸，多说两句。我平时做烘焙、烤箱菜时，经常会有人问到锡纸的正常使用方法，如何区别正反面。其实不难。锡纸一面亮一面乌，跟食物接触要用乌面，把这个记住就没错了！
煎烤鸡翅需要提前倒点调料来腌制，考虑到姐不爱吃咸的，所以我放了两勺来自云南的黄翠仙鸡枞油腐乳。我俩的祖籍可是云南的，所以对老家的食物有说不出的偏爱。我将腐乳和油混合后抹在鸡翅和土豆上，竟然有了特殊的香气，许是这鸡枞的味道吧！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅中4个
- 牛肉粒6颗
- 土豆1个
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 黄翠仙鸡枞油腐乳2勺
- 酱油15克
烤鸡翅牛肉土豆块的做法步骤
烤鸡翅牛肉土豆块做法技巧/窍门/补充说明：
1·烤盘是电陶炉自带的，可以在烤盘上刷一层薄油后直接烤食物，但为了清洁方便，所以我又放了一张锡纸；在不弄破锡纸的情况下，吃完后将锡纸一扔，烤盘和炉子依然是干净的；
2·锡纸上抹了一层油，但土豆比较吃油，所以在煎烤的过程中如果发现鸡翅和土豆有粘边锡纸不好剥离的情况时，可以再倒少许油使其局部煎烤变硬后易于分离、夹取；
3·腌翅的调料如果不用油腐乳，可用少许酱油、生抽或者蚝油、盐、白糖、姜片等代替，还可以放辣椒面等调料，会有不同的口味和风味。