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土豆泥牛肉饼

菜谱编号：015-62
土豆泥牛肉饼是【娃娃小排骨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆泥牛肉饼”。
土豆泥牛肉饼
菜式制作特点
口味：原味工艺：烤
耗时：三刻钟难度：普通
菜谱主材料
土豆：4个牛肉糜：0·5公斤
辅助料用量
洋葱：2个--
调味料用量
大蒜：半个大葱：1条
月桂树叶：一片辣酱油：适量
黄油：适量盐：适量
牛奶：适量精制油：适量
蔬菜精：适量番茄沙司：适量

土豆泥牛肉饼的做法步骤

  • 第八步：盖上盖子或者用锡纸封住烤盘，放入(电)烤箱，200摄氏度30分钟。
  • 第六步：最后撒入少量面粉(干淀粉)勾芡。
  • 第十二步：制作土豆泥。方法请见之前的日志《培根芝士土豆泥》。
  • 第十五步：再次放入(电)烤箱，180摄氏度15分钟。只至取出后，土豆泥的表面硬硬的，即可食用。
  • 第十四步：用勺子把土豆泥压平，用叉子在土豆泥上划出简单的纹路。不加盖子，再次放入(电)烤箱，180摄氏度15分钟。
  • 第五步：加入大量辣酱油、少量番茄沙司、少量水，翻炒。
  • 第七步：出锅，盛入烤盘，加入一片月桂树叶(可省)。
  • 第四步：在锅中倒入翻炒过的牛肉糜。
  • 第十三步：把土豆泥置于牛肉糜之上。
  • 第一步：大火把锅烧热，不下油，放入牛肉糜，略为翻炒至牛肉变色。盛出，沥干油。
  • 第十一步：萝卜切丁，拌入牛肉糜中，(也可加入青豆和玉米粒)，并加入少量蔬菜精(没有的话可以用蘑菇精替代)，拌匀。
  • 第九步：从烤箱中取出烤盘，从牛肉糜中找出月桂树叶丢弃。
  • 第二步：洋葱、大蒜、大葱(可省)切碎，下油，大火翻炒至闻到洋葱的香味。不用盛出。
  • 第三步：·················
  • 第十步：····················
    • 菜谱标签：老人午餐家常菜冬季食谱儿童外国美食主食工作餐
    相关食材：牛肉土豆
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