【盖椒牛肉】
【盖椒牛肉】是池上小米分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【盖椒牛肉】”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【盖椒牛肉】。
菜式简介
这道菜是周末到外面吃饭时点的，第一口就觉得特别好吃，牛肉切得很薄，有卤香味，蘸着酱汁吃有股酸中带着微辣的味道，而那辣味除了青椒的外，还有生大蒜的辛辣，因为底层铺着南瓜，又把南瓜的甜味给带了出来，令人回味无穷。老爸老妈也觉得好吃，让我以后在家做做，回来后在网上搜了半天做法，啥也没找着，难道是这家店自己琢磨出来的？我凭着记忆做了这道菜，虽然比不上上馆子里的，但爸妈觉得也没差多少，得意！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉300克
- 青椒1个
- 南瓜100克
- 辅助料
- 香叶4片
- 八角2个
- 陈皮2片
- 小葱1根
- 料酒1汤匙
- 米醋1/2汤匙
- 白糖1/3汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 大蒜4瓣
- 淀粉1/3汤匙
- 香油1/2汤匙
- 鸡精适量
- 盐适量
【盖椒牛肉】的做法步骤
【盖椒牛肉】做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉不建议用高压锅炖，不然切片时易碎；
2、青椒尽量剁成沫，这样会更入味，我这个大了点；
3、南瓜可适当切厚一些，不然蒸熟了会烂。
相关食材：牛肉