秋季时令菜“虾丁炒时蔬”
秋季时令菜“虾丁炒时蔬”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“秋季时令菜“虾丁炒时蔬””制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秋季时令菜“虾丁炒时蔬”。
菜式简介
秋季是丰收的季节，无论是水产、肉类或蔬菜，在条件允许的情况下每日饮食应以时令新鲜的食材作为首选，这样吃起来最健康。今天再做一道时令小炒，叫做“虾丁炒时蔬”。此菜做法非常简单。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 虾肉切丁150克
- 藕丁80克
- 鲜蘑丁80克
- 西芹丁80克
- 辅助料
- 青豌豆50克
- 胡罗卜粒50克
- 洋葱粒50克
- 鲜莲子50克
- 调味料
- 姜片10克
- 精盐3克
- 蚝油20克
- 绍酒15克
- 白糖5克
- 味精1克
- 胡椒粉适量
- 水淀粉适量
- 烹调油20克
秋季时令菜“虾丁炒时蔬”的做法步骤
秋季时令菜“虾丁炒时蔬”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽艳丽、味道鲜美、食材丰富、营养均衡。
温馨提示；
1、虾丁可以用油滑炒亦可以用水汆烫，如为了健康尽量少摄取油脂，可用汆烫的方法比较健康。
2、此菜属于快炒菜肴，因此尽量不要在锅里炒得过久，炒久了有些食材会变色就不漂亮了。另外，蚝油要少放只起到体鲜的作用即可，色重也不好看，也可以不妨蚝油放少许鸡粉即可。
大炒勺的这道时令家常小炒“虾丁炒时蔬”就做好了，供朋友们参考！
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