麻辣酸菜鱼头
麻辣酸菜鱼头是【妍之有你】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣酸菜鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次的鱼头，没有用豆腐来炖，而是煮酸菜鱼用的酸菜，换种口味，更加鲜美哦。只是舌尖上的麻辣感觉真是不容小觑啊，超辣啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鱼头：1个 | 酸菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 白醋：适量 |
| 白糖：适量 | 桂皮：适量 |
| 花椒：适量 | 鸡精：适量 |
麻辣酸菜鱼头的做法步骤
答配菜谱：鱼头与酸菜的做法