当前位置：首页 > 菜谱分类 > 鱼头酸菜炖粉皮

鱼头酸菜炖粉皮

菜谱编号：101-024

鱼头酸菜炖粉皮是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头酸菜炖粉皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前吃过一道，砂锅鱼头豆腐炖粉皮，嘿，来个小小变身，味道确是个惊喜。一向不太喜欢粉皮的女儿直说好吃，希望你也喜欢。

鱼头酸菜炖粉皮主厨：余甘果蜜的厨房

第八步：放入粉皮。炖至粉皮熟透。

第二步：准备好配料。红青椒切小块和葱叶一起，蒜头、葱根八角一起，还有花椒。拍了照才想起拿它。嘻

第七步：烧开后加入老抽、香醋、糖、料酒、鸡精、盐中小火炖约15至20分钟。

第四步：锅里入油，小火炒香葱根、八角、红干椒、花椒。

第九步：加入红青椒块和葱味，炖约二三分钟即可出锅。

第五步：将鱼头入锅煎制两面微黄。

第三步：酸菜洗一洗切小段，和泡发好粉皮。

第十步：喜欢吗？酸、辣、鲜。

第一步：将鱼头清洗干净，切开。

第六步：加入适量水，放入酸菜。

鱼头酸菜炖粉皮做法技巧/窍门/补充说明：

1、喜欢辣一点可以剪开红干椒，多放几个红干椒。
2、喜欢更酸一些，可选白醋加一些。

菜谱标签：热菜

相关食材：鱼头酸菜粉皮

相关菜谱：: 酸菜魔芋炖鱼头的做法; 酸菜草鱼头汤的做法; -酸菜鱼头汤的做法; 麻辣酸菜鱼头的做法; 酸菜鱼头锅的做法; 酸菜粉皮炖鲢鱼头的做法; 酸菜鱼头的做法; 酸菜粉皮的做法; 酸菜鱼头汤的做法; 酸菜粉皮炖鲢鱼头的做法; 酸菜豆腐炖鱼头的做法; 懒人版酸菜焖鱼头的做法