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-酸菜鱼头汤

菜谱编号：017-798

-酸菜鱼头汤是【小惠子】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-酸菜鱼头汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。

-酸菜鱼头汤主厨：小惠子

第十一步：最后放香菜，立即上桌。

第八步：将酸菜放入烧锅中，加满水，大火烧开。

第十步：盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧20分钟。

第九步：然后放入鱼头，继续烧。

第五步：倒入料酒，腌制一会儿。

第六步：锅热油，放姜和水煮鱼的酱料，快速煸炒至辣香味。

第二步：香菜、姜洗净，分别切段、切片。

第四步：将鱼头撒入水煮鱼的腌料。

第一步：食材准备。

第七步：接着放入酸菜，煸炒均匀。

第三步：酸菜切段。

相关食材：鱼头酸菜

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