第一步：取2个猴头菇，大约30克。
第八步：把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。
第四步：换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
第九步：加适量盐，完成。
第五步：用剪刀剪掉猴头菇的老根。
第六步：把泡发后的猴头菇撕成小朵。
第三步：挤干水份。
第七步：把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
第二步：猴头菇加水，泡发。
清淡猴头菇纯素汤
清淡猴头菇纯素汤是【简易小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清淡猴头菇纯素汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猴头菇营养价值非常高。清淡的猴头菇汤，常喝有保健功效哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猴头菇：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姬松茸：3个 | 桂圆：3个 |
| 枣：3个 | 绿豆芽：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |