猴头菇炖牛肋排
猴头菇炖牛肋排是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“猴头菇炖牛肋排”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猴头菇炖牛肋排。
菜式简介
源自东北的猴头菇质量很好。营养丰富，功效多多的猴头菇与同样利好，功效多多的牛肉搭配，小火慢炖出的菜品不但味道鲜美，食疗功效也很多，是一道应季的美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猴头菇50克
- 牛肋排750克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香叶适量
- 小茴香适量
- 冰糖适量
- 大料适量
- 葱姜适量
- 干辣椒适量
- 胡萝卜适量
猴头菇炖牛肋排的做法步骤
猴头菇炖牛肋排做法技巧/窍门/补充说明：
1、浸泡猴头菇时，在水中加少许盐，可以去除苦味。
2、浸泡猴头菇时，要适时换水。
3、牛肋排焯水时要冷水下锅。
4、添加调味品后，加水时不宜加冷水。
5、调味品依据个人口味添加。