奶油黑椒猪蹄（自制黑椒汁）
奶油黑椒猪蹄（自制黑椒汁）是沄云分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“奶油黑椒猪蹄（自制黑椒汁）”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶油黑椒猪蹄（自制黑椒汁）。
菜式简介
黑椒汁真的是很能提味道的好东西，用来做各种肉和鱼都好吃。亚洲超市卖的黑椒酱好贵，而且试过一次觉得味道怪怪的，不知名牌子……这次自己来调汁，味道太赞了！中午这一个猪蹄啃得不亦乐乎
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄1只
- 洋葱1/2
- 稀奶油50ML
- 白葡萄酒200ML
- 黄油1勺
- 辅助料
- 蚝油3大勺
- 黑胡椒碎1大勺
- 白兰地适量
奶油黑椒猪蹄（自制黑椒汁）的做法步骤
奶油黑椒猪蹄（自制黑椒汁）做法技巧/窍门/补充说明：
1、不要用胡椒粉，最好用大颗粒的胡椒碎，或者是那种胡椒颗粒现磨的，味道才好
2、耗油加的比较多，咸味足够了，酒收汁后甜味也足够了，所以不用再放盐和糖了。
3、不喜欢奶油味道的话，可以把50ml淡奶油省去，纯粹的黑椒猪蹄，味道也非常好。