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秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄

做菜达人@sunshinewinnie
秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄。
秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄

菜式简介
  又到34度左右了,唉…
  猪蹄一直是我们比较喜欢的食物,虽然天气还热着,但吃吃应该也无妨吧,猪蹄做过很多次,红烧的,炖的,蒸的、卤的都做过,今天试试烤着吃吧,烤好后,外皮干香,里面的肉肉软糯,味道很美,一定要试试哦。
  本来是想做成香辣、麻辣或者是孜然味道的,但我家小熊这段时间牙齿都有点问题,下午还要去牙医那儿复诊呢,我的皮肤这段时间也过敏,都不能吃辣椒,所以就做成五香味道的吧,虽然味道没那么重,但一样美味的。
  在节日的餐桌上,做与平时不同的烤猪蹄,大家一定会更喜欢哦。

耗时/难易度
口味五香
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
猪蹄适量
辅助料
大葱适量
适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
草果适量
小茴香适量
冰糖适量
白酒适量
调味料
生抽适量
老抽适量
黄豆酱适量
料酒适量

秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄的做法步骤

秋季贴膘渐近时-----五香烤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

原料:猪蹄

配料:大葱 姜 花椒 八角 香叶 桂皮 草果 小茴香 冰糖 白酒

调味:生抽 老抽 黄豆酱 料酒

表面:油 芝麻

烘焙:220度,烤箱中层,先烤15分钟,刷油后,再烤5-10分钟。

要想更有烧烤的感觉,可以在烤的过程中,撒上辣椒粉、花椒粉和孜然粉等。

相关食材:猪蹄

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