啤酒炖猪蹄
啤酒炖猪蹄是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“啤酒炖猪蹄”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒炖猪蹄。
菜式简介
现在生活可真幸福，大鱼大肉虽然是年饭桌上必不可少的几样，但是却没有了过去那种饥渴与迫切，反倒是那些是曾经不起眼的杂七杂八成了抢手美食。比如猪蹄、大肠、鸡翅、鸡胗、猪耳朵…… 家里来客招待，有这几样，也是老爷们儿喝酒的上好小菜。
看我的这锅猪蹄，用啤酒炖的，颜色漂亮，味道醇香。因为用了我新入手的珐琅锅，用了一听半的啤酒，3个大猪蹄大概40分钟就出锅了，烂烂乎乎倍儿香，还不塞牙。吃饭时啃了两块没过瘾，看着电视时我又啃了两块，嘿，没办法，嘴馋管不住呢！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄3个
- 啤酒2听
- 辅助料
- 大葱半棵
- 干红辣椒数个
- 姜1块
- 八角3个
- 花椒1撮
- 桂皮1块
啤酒炖猪蹄的做法步骤
啤酒炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1· 如果想要时间缩短，可以用高压锅来压，但是味道和口感要比这种的打折扣了；
2· 放几个干辣椒，可以让胃口更好；冰糖增加鲜味、上色，而且表皮是亮亮的。更多美食可关注我的公众号：Meggy的美食厨房。
相关食材：猪蹄