第一步：機械版：冰淇淋機的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一夜。
第十六步：冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里。
第二十二步：然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h。无需在拿出来搅拌。（但要是超过3，4个小時的话还是要搅拌的）
第二步：牛奶和香草精或香草荚倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下（目的是为了加热下）。
第十四步：60g糖倒入蛋黄里。
第十九步：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌。（是为了杀菌）
第七步：倒入锅中，小火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。（不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸)
第二十一步：用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟。（是为了产生更多的气泡）
第十八步：倒入锅中，小火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。（不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸)
第十一步：樱桃切半切开，取糖10g。
第十五步：用打蛋器搅大至泛白（成功做好的冰淇淋的关键一步）。
第八步：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。(是为了杀菌)
第十二步：在锅中加糖加樱桃煮至软化关火。
第十七步：用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
第十步：手工版：备好材料。
第九步：冰淇淋機按下开关，开始搅拌共20分钟，到最后快好的時候倒入切好的樱桃和奇异果，关上电源，把冰淇淋桶再在冰箱冷冻半小時就可以挖成球了。
第二十步：再加入樱桃泥搅拌使蛋奶糊完全冷却。
第六步：用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
第五步：冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里。
第四步：用打蛋器搅大至泛白（成功做好的冰淇淋的关键一步）。
第十三步：牛奶和香草精或香草荚倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下（目的是为了加热下）。
第三步：糖倒入蛋黄里。
