秘制干烧钳鱼
秘制干烧钳鱼是【小二进行曲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制干烧钳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自创干烧钳鱼。意外的发现的美食
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 钳鱼：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 葱末：适量 | 大料：一颗 |
| 小茴香：2克 | 香叶：5片 |
| 八角：3个 | 花椒：5克 |
| 干辣椒：2个 | 酱油：适量 |
| 醋：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
秘制干烧钳鱼的做法步骤
秘制干烧钳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
现杀的钳鱼最好当天吃。可以在5步奏加入郫县豆瓣，又是另一种风味。这是自己弄钳鱼时，意外发现的做法。大家悄悄学会哦。