营养虾香浓郁面——豆腐粒鲜虾汤面
营养虾香浓郁面——豆腐粒鲜虾汤面是菁厨乐园分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“营养虾香浓郁面——豆腐粒鲜虾汤面”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的营养虾香浓郁面——豆腐粒鲜虾汤面。
菜式简介
煮面的配料种类繁多，不知您用过鲜虾煮过面吗？豆腐粒鲜虾汤面是菁厨以前在家的时候，妈妈常给我们做的一道夜宵营养面。这道面也可当主食在一天三餐中享用，也可当点心来品尝。此汤面香气四溢，鲜味十足，营养丰富，是一道不错的汤面佳选。
记得有一次妈妈在煮面时，菁厨闻香而至，无意间掀开锅盖，一股浓郁的海鲜味扑面而来，突然我的食欲和情绪都调整到了最佳状态，刻不容缓的想来一大碗豆腐粒鲜虾汤面先品为快！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面适量
- 辅助料
- 虾适量
- 香豆腐粒适量
- 香芹适量
- 冬菜适量
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
营养虾香浓郁面——豆腐粒鲜虾汤面的做法步骤
营养虾香浓郁面——豆腐粒鲜虾汤面做法技巧/窍门/补充说明：
【菁厨温馨小提示】：
1·煮面：
A·煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连，如果面条很多的话，建议分次来煮，这样能保证口感，也不会溢锅；
B· 在煮沸的水中加入盐和食用油也能防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更筋道有弹性；
C·鉴别面条是否成熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟；
D·如果用手擀面等新鲜柔软的面条，则在水烧开后，轻轻抖掉面条外面多余的面粉，放入锅中，用筷子轻轻搅匀，以防粘连在一起·
2·香豆腐粒、冬菜本身就有咸香味，所以在调入精盐时要适度，别放太多，以免香粥越吃越咸；
3·虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。