泡菜豆腐砂锅
泡菜豆腐砂锅是梅依旧分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“泡菜豆腐砂锅”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡菜豆腐砂锅。
菜式简介
冬季本来就是身体储存能量的时节,很多人最喜欢做的事情就是吃,以便给寒冷的身体储存能量。京城连续两周的超低气温让脂肪的堆积无形加速。因此,很多人总是担心吃多了荤食会变胖,当卸下厚厚的冬装时影响形象。
其实,有些肉类,尤其是选用其独特的部位做出来的美味,让您既能品尝荤菜的美味并补充能量,又不容易长胖。您可以放心地在寒冷的季节大快朵颐,解解馋。
冬季要多吃肉,这符合冬季“封藏进补”的规律,也是出于天冷御寒的需要。
这道泡菜豆腐砂锅菜,是从四川泡菜火锅的基础上演变过来的,豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力,而且简单易做,少油腻,还很有滋有味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉100克
- 嫩豆腐300克
- 辅助料
- 香菇3朵
- 四川泡菜(1包)250克
- 调味料
- 葱适量
- 白酒适量
- 生抽适量
- 清鸡汤适量
泡菜豆腐砂锅的做法步骤
泡菜豆腐砂锅做法技巧/窍门/补充说明:
1、刷火锅的菜都可以放里面煮,如丸子、粉丝、白菜等,依自己的口味来做。
2、袋内的泡菜汁都倒入锅内,可使汤中的泡菜味更浓郁。
3、清鸡汤和泡菜都有咸味,调味时不宜再加盐,只需加点生抽提味便可,否则会过咸发苦。
答配菜谱:泡菜与豆腐的做法