第二步：土豆切成细丝。
第四步：烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水。
第一步：干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）
第八步：把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。
第五步：土豆丝炒8分熟捞出过冷水。
第六步：粉皮用清水浸泡开后切成条。
第七步：肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。
第三步：土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。
东北家拌凉菜
东北家拌凉菜是【大吃包】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北家拌凉菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北家拌凉菜食材丰富，最大的特点是有肉。无论冬夏，东北人最爱吃的就是这款家常凉菜，经常用盆上菜，在东北它是最受欢迎的凉拌菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐：半张 | 凉皮：一张 |
| 黄瓜：一根 | 土豆：半个 |
| 笨豆芽：一碗 | 香菜：适量 |
| 熟花生米：一把 | 瘦肉：一两 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：两小勺 | 糖：两大勺 |
| 老陈醋：半碗 | 辣椒油：两大勺 |
| 香油：两大勺 | 味精：一小勺 |
| 胡椒粉：适量 | 酱油：一大勺 |