菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候经常吃饭包，几种简单的食材就可以做到相当好吃，可能东北人就好这口吧！小葱、香菜、白菜叶，米饭中拌上些鸡蛋酱，白菜一包，味道真是好极了！一家人坐在小板凳上，啃着手中的饭包，有说有笑，都喊着好吃好吃。这是曾经的记忆画面，如今天南海北，偶尔才能视频，今天就用此饭包纪念我儿时的回忆和味道，还有我所有的亲人！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：生鲜 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生菜：200克 | 香菜：100克 |
| 豆瓣酱：1袋 | 青椒：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：100克 | 鸡蛋：1个 |
| 土豆：1个 | 米饭：300克 |
第十二步：加入水，搅拌均匀！
第一步：准备小葱、香菜、土豆、鸡蛋
第十五步：7分熟的時候，倒入搅拌好的酱汁！
第九步：生菜切丝！
第十四步：然后下入青椒碎进行炒制！
第十八步：这就是我经过改良后的东北饭包，不用捧在手里，味道一样，谨以此饭包纪念我儿時的回忆！
第四步：先将土豆切薄片上锅蒸20分钟。蒸好以后捣碎，制成土豆泥！
第二步：生菜、豆瓣酱
第八步：香菜切碎！
第十七步：然后将米饭、土豆泥、香菜、小葱、生菜丝还有刚做好的青椒鸡蛋酱搅拌在一起，就做好了！
第十一步：将豆瓣酱倒入碗中！
第五步：鸡蛋搅拌成蛋液！
第六步：小葱切小段！
第十六步：稍微熬制一会儿，要这样气泡才算好！酱汁要浓稠，不能有稀的感觉！
第十步：热锅倒入植物油！
第十三步：油热好以后就可以下蛋液！
第七步：青椒切小块！
第三步：还需要准备米饭哦！
1、土豆泥要根据情况，看你购买的是什么土豆，有的土豆很沙，蒸的时间就可以短些！
2、青椒鸡蛋酱要熬制一会儿，有浓稠的感觉在出锅。
3、这个是我记忆中的味道，所以我没有做大的改动，如有其它喜好可以添加其它食材！
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