那一抹迷迭香气---迷迭香佛卡恰
那一抹迷迭香气---迷迭香佛卡恰是kiss战女分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“那一抹迷迭香气---迷迭香佛卡恰”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的那一抹迷迭香气---迷迭香佛卡恰。
菜式简介
Focaccia佛卡夏是一款源自意大利北部的家常面包，类似大饼的外表和披萨有几分相似，其实是主食欧包的一种。
佛卡恰散发淡淡橄榄油的香味，有的会在表面撒上粗盐粒，有的则在表面小洞里填入香料或黑橄榄、绿橄榄，一般大约2公分厚。意大利人通常会将Focaccia重叠，在中间夹起司、火腿或生菜，做为简单的中餐，也可作为搭配主餐的单纯口味面包。
这款面包有很多方子，放的香料也不尽相同，我打算有时间多尝试几次，以对比一下其中的区别。更重要的是，真得很喜欢它的味道······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉250克
- 砂糖5克
- 盐5克
- 干酵母2克
- 温水150毫升
- 橄榄油13克
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 黑橄榄适量
- 迷迭香适量
- 盐适量
那一抹迷迭香气---迷迭香佛卡恰的做法步骤
那一抹迷迭香气---迷迭香佛卡恰做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1、佛卡夏的面团，并不需要揉出薄膜，光滑即可。
2、罐装黑橄榄很容易购买到，所以作为佛卡恰面包的首选。
3、可用新鲜或干燥的迷迭香来制作佛卡恰面包。
小常识：
迷迭香为多年生木本植物。迷迭香的品种依植株的形状可以分为二大类型，一类是主干向上生长的直立型，另一类为枝条横向生长的匍匐型，直立型的种类植株高度可以生长至1·5米高。迷迭香的叶为常绿性，针状叶，长2-4厘米，宽0·2-0·5厘米。叶面绿色；叶背白色，长有浓密的短绵毛。至于花的颜色有白色、粉红色、紫色及蓝色。
新鲜或干燥的迷迭香叶子可以做香料使用，在传统的地中海料理里，常会添加迷迭香的叶子来增加食物的风味。迷迭香的叶子也可以做为花草茶的原料。
相关食材：迷迭香