香嫩多汁---迷迭香烤猪排
香嫩多汁---迷迭香烤猪排是kiss战女分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“香嫩多汁---迷迭香烤猪排”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香嫩多汁---迷迭香烤猪排。
菜式简介
当带着迷迭香味有着优美弧度的带骨烤猪排被切开的那一刻，香气四溢。大条的嫩肉，带一点点的肥油，所散发出的那种特殊风气着实令你难以抗拒。
- 耗时/难易度
- 口味香草
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肋排600克
- 辅助料
- 橄榄油50毫升
- 新鲜迷迭香2枝
- 蒜1头
- 调味料
- 现磨孜然适量
- 现磨黑胡椒适量
- 现磨海盐适量
香嫩多汁---迷迭香烤猪排的做法步骤
香嫩多汁---迷迭香烤猪排做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要选用新鲜猪排，出众的口感始终是冰冻品代替不了的。同时，最好选用新鲜的迷迭香来制作，如果实在买不到，也可以用干燥品来代替。
2、猪排冷藏后要室温下静置回温，这样可以让猪排内部的温度上升到室温，缩短烹调时间，让猪排更加多汁可口。
3、低温煎制是此菜关键，既保持了肉的嫩度又使得营养流失最少，而煎一下则可使表面上色，并带有煎制的香气。
答配菜谱：迷迭香与猪排的做法