红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒
红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒是尚食之文分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒。
菜式简介
自从用精油以来，独爱其香清冽的迷迭香精油。每每当香薰炉底的烛火点燃后，精油混至水中蒸腾，淡淡的一股清香流溢于房间，渐渐地放松心绪，不觉间已安然入眠。
薰香，总是女子的最爱，无论安神还是提神，美容亦或修身。点起那炉香之后，迷蒙的清雾里，女人的心似乎都随着变得柔软……
浪漫的气氛里，总少不了那一盏跃动的烛，一炉迷人的香。当然，还有一份精致的西餐。
迷迭香不仅可以用于制精油，也可以用于美食的制作。只是换了种样子，变成了简短细瘦的香料。
用迷迭香混合其他调料将鸡腿肉腌过再烤制后，鸡肉的香气里便渗入了一股别样芳香，清甜微苦，回味甘冽。烤过的鸡腿肉鲜嫩多汁，用刀叉配合切下一块，蘸上橙红鲜亮的红酒橙汁，酸酸甜甜的酱汁让人倍觉开胃。
西餐，有种说法是形式大于内容，在家自制时亦可以像在西餐厅一样讲究下摆盘。颜色上搭配得好看，就会让菜品显得精致许多。
金黄略焦的煎土豆片，青绿鲜翠的苦菊，红艳的苹果块，红亮的酱汁，炒过的白洋葱丝铺底，再配上一块迷迭香烤鸡腿排，灰常漂亮滴一道西餐就从西餐厅搬到了自家餐桌啦~~
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿肉200克
- 辅助料
- 土豆40克
- 苦菊适量
- 苹果适量
- 调味料
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 洋葱100克
- 迷迭香1/2勺
- 白糖适量
- 红酒适量
- 浓缩橙汁适量
红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒的做法步骤
红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒做法技巧/窍门/补充说明：
1、清理鸡腿肉时要将黄色的肥油去掉，否则会很油噢。
2、煮红酒橙汁时根据自己喜欢的口味来调，偶用的自己酿的葡萄酒比较甜。也可以适量加入醋、糖、柠檬汁。
答配菜谱：迷迭香与鸡腿的做法