茄汁焖红烧豆腐
茄汁焖红烧豆腐是和乐莲心分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茄汁焖红烧豆腐”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁焖红烧豆腐。
菜式简介
豆腐是个好东西，白嫩细滑有营养，价格便宜做法多样，据说豆腐已经有两千一百多年的历史，是我国一位炼丹家刘安发明的，感谢他为我们创造了这种健康食品。一般说起吃素，人们会条件反射似的说是不是天天吃青菜豆腐啊，其实不然，偶尔也可以来个茄汁焖红烧豆腐。^_^
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 北豆腐约六两
- 番茄三个
- 辅助料
- 生抽适量
- 白砂糖适量
茄汁焖红烧豆腐的做法步骤
茄汁焖红烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐可以切大块点，这样可以减少煎制的工作量，小豆腐精致，但是小块翻起来费工夫，一块大豆腐顶三，省事：）
2·番茄块切小点，熬汁快，省火，怕酸喜甜的朋友可以多放糖，有不喜欢甜食的，可以加入适量的食盐，代替放糖。
3·煎豆腐浇生抽，可以提鲜，而且比加盐容易入味均匀，还能提色，一举多得。
4·煎豆腐时可以多放点油，防止粘锅，熬番茄汁时就不用再加油了，减少摄取油脂。
5·欢迎大家批评指导，多提宝贵意见，感谢您的浏览。
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